Ny dator

Äntligen kan jag börja blogga igen!

Lämnade in datorn i fredags eftersom den då vägrade att starta. Fick beskedet (i går tisdag) att datorn hade allvarliga skador, och att det inte var lönt att reparera den. Så det fick bli en ny i stället.

föreläsning

Idag besökte jag ett postkontor på östermalm (sthlm) och pratade om LCHF, viktminskning, kost och hälsa mm. Intresset var stort bland dem som var där. Vissa hade aldrig hört talas om LCHF medan en del redan åt kolhydratreducerad kost.

Den vanligaste frågan jag brukar få är vad jag brukar äta till frukost. De flesta verkar ha svårt att tänka sig en frukost utan mackor. (Vilket jag även hade i början av kostbytet.) Men nu njuter jag varje morgon av min frukost som oftast består av en 10% fet yoghurt (Meze) och ett flatbröd med rejält med smör och fyra ostskivor. MUMS! Ibland blir det omelett med makrill eller fläsk. Inte dumt det heller

Storken är på väg..

Min "lilla" lillasyster har blivit stor! Hon ska bli mamma i sommar. Min syster och hennes sambo har ätit LCHF kost i ca 1 månad och mår riktigt bra nu. Och självklart rekommenderar jag henne att fortsätta med denna kost även under graviditeten.

Att tänka på att få i sig mycket omega-3 är super viktigt när man är gravid. Men det vet min lillasyster redan eftersom hon är klok och lyssnar på storasyster. ; )

Ett citat ur boken "stenålderskost" av Frank Nilsson

"Läkaren Olle Haglund forskar på hjärnans fettsyror. Enligt honom har fostret företräde till mammans fettsyror, så att om mamman är dåligt försedd med omega-3 tar fostret omega-3-fett från mammans hjärna under graviditeten. Mammans hjärnvolym kan därigenom sjunka så mycket som fem procent och det kan ta så lång tid som sex månader innan detta är återställt. Han menar att många graviditetspsykoser kan ha detta ursprung.

Man kan också förmoda, att spädbarnet också under den viktiga amningsperioden, kan ha svårigheter att få tillräcklig tillgång till omega-3.

Detta har svåra konsekvenser.

Det har visat sig att de s.k. bokstavsbarnen, d.v.s. de som har en bokstavskombination som betecknar deras diagnos (ADHD, DAMP, dyslexi, dyspapsi o.s.v.) alla har underskott av omega-3 i sin hjärna."

Mina Insulindoser

När jag åt enligt de råd dietisterna gav mig, alltså kolhydratrik mat, tog jag dessa insulindoser:

frukost: 8E + långtidsverkande insulin 18E

lunch: 8E

middag: 4E

SUMMA: 20E måltidsinsulin om dagen
(E=enheter insulin)


Nu, med LCHF mat tar jag dessa insulindoser:

frukost: 3E + långtidsverkande insulin 16E

lunch: 3E

middag: 2E

SUMMA: 8E måltidsinsulin om dagen

Den insulinmängd jag nu tar under hela dagen, räckte förut (under kolhydrattiden) bara till frukosten. Beroende på vad jag äter, behöver jag inte alltid ta insulin till vissa måltider.

Mina blodsockervärden låg under kolhydrattiden mellan 6 - 22 om dagarna. (friska personer har ca 5,5 innan mat och max 8 efter mat.)

Nu med LCHF, ligger mina sockervärden mellan 3,5 - 10 om dagarna.

För mig är detta helt fantastiskt.

Ökat intresse

Jag får höra av de personer som jag har introducerat LCHF för, att deras vänner, arbetskollegor mfl blir nyfikna på deras nya matvanor och vill veta mer. Det verkar som att fler och fler människor inser att livsmedelsverkets rek om att äta nyckelhålsmärkt och fullkornsprod, varken gör oss friska eller slanka utan snarare tvärt om.

Kostrådgivarutbildning i Stockholm

Jag vill upplysa alla som är intresserade av kost och hälsa, att gå kostrådgivarutbildningen som MF hälsoutbildningar drar i gång igen den 8 nov i Sthlm. Jag utbildade mig själv där och rekommenderar varmt denna utbildning.

Läs mer på deras hemsida som ni hittar i "Länkar".

Ta hälsan i egna händer

Borde det inte vara straffbart att som läkare eller dietist sitta och rekommendera tex en diabetiker att äta en kost man blir sjukare av?

Det som gör mig mest förbannad är att i stort sett alla läkare och dietister känner till LCHF kosten, men väljer ändå att fortsätta rekommendera oss sjuka att äta enligt de gamla råden.
Det märks att intresset kring kost har ökat enormt den senaste tiden, och att fler och fler människor blir medvetna om att det är kolhydraterna som gör oss sjuka, inte det mättade fettet.

Tur att så många av oss tar hälsan i egna händer och struntar i "kostexperternas" gamla råd om att fullkorn, potatis och magra livsmedel skulle vara det bästa för diabetiker, hjärt- och kärlsjuka, överviktiga och även friska människor.

Vad tragiskt egentligen.. vi blir mer eller mindre sjuka eller sjukare av de kostrekommendationer som "experterna" ger oss och som vi dessutom betalar pengar för.

Min sambo har blivit "frälst"

Har man ätit limpskivor med messmör på till frukost i ca trettio års tid, så förstår jag att det kan vara svårt att sluta tvärt med något som man är så van vid och som man dessutom tycker mycket om. (Jag pratar nu om min sambo som är 37 år, är 197 cm lång och vägde 97 kg i augusti i år.)

Han har under de 5 år vi har varit tillsammans alltid kännt sig mer eller mindre uppsvälld i magen. Oftast efter frukost.
Jag har då och då sen min kostoläggning i feb försökt få med honom på att äta LCHF kost med tanke på hans oroliga mage. Men han har inte känt sig så motiverad. Och eftersom han inte ville sluta att äta bröd föreslog jag att han kunde prova att byta bröd och se om det blev bättre.

Limpskivorna ersattes av riktigt surdegsbröd och messmöret ersattes av fet hårdost. Redan efter första morgonen med det nya brödet var uppsvälldheten i magen borta. Det var då min sambo blev "frälst".
Han plockade även bort pasta, ris och potatis och började äta mer som jag gör. Man kan väl säga att han äter en "light version" av LCHF eftersom han fortfarande dricker öl och det händer att han äter potatis eller pasta ibland och någon godisbit då och då.

På ca två månader har han tappat 5 -6 kg i vikt och har inte ens kämpat för det, det har liksom bara runnit av honom samtidigt som han njuter av den goda maten och slipper uppsvälld mage.

Mitt "höga" kolesterol

Jag träffade min diabetesläkare i sep. Jag visade honom mina näst intill perfekta blodsockervärden som jag brukar föra in i en dagbok. Han konstaterade att det såg bra ut, men var inte alls intresserad av att höra varför mina värden helt plötsligt (sen förra läkarbesöket) hade ändrat sig till det bättre.

Han började i stället tjata om mitt höga kolesterol (7,7 man ska helst ligga under 5,0). "Oj då!" sa han. Detta måste vi göra något åt. Han var snabb med att påpeka att mitt förhöjda kolesterolvärde berodde på min nya kost. Och det är jag fullt medveten om. Men saken är den att när man äter en naturlig kost som LCHF, så reglerar kroppen kolesterolet själv. Han tyckte i alla fall att jag skulle börja äta statiner på en gång om jag inte vill ha en hjärtinfarkt inom den närmsta framtiden.
Jag tackade vänligt men bestämt NEJ, och sa att jag ALDRIG kommer att äta statiner med alla dessa hemska biverkningar. Mitt kolesterol är hur bra som helst. Det skulle min läkare också kunna se om han bara visste vad det är man ska titta efter.

Det värsta var när han sa att han skulle begå tjänstefel om han inte informerade mig om att han ville sätta in statiner i mitt fall.
Jag tycker snarare att han BEGÅR ett tjänste fel som föreslår statiner i mitt fall när det verkligen inte behövs.

Varför tittar de flesta läkarna bara på totalkolesterolet vilket inte säger speciellt mycket???
De övriga mer väsentliga värdena då? Glömde han att titta på dom eller vet han inte att det är

dessa man ska titta på?

Här är mina värden

(De värden som står inom parentes utgår läkarna i från.)

Totalkolesterol 7,7 (<5,0)

HDL 1,9 (>1,2)
LDL 4,9 (<3,0)

LDL/HDL 2,6 (<5,0)

Triglycerider 0,61 (<1,8)

Jag tipsade min läkare om Uffe Ravnskovs hemsida där han skriver om alla kolesterolmyter. Hoppas han läser den bara.